肉制品真空滚揉机 利特食品机械

      真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内来回翻动，互相碰撞、

摔打，从而达到揉搓、腌渍的作用。腌渍液被肉*地吸收，增大肉的混合力及韧性，提升产品的口

感及断面效果；可以增大保水性，增大出品效果；可以改变产品里面的结构。新一代的全自动滚揉机

除了有真空滚揉机的特性外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，使机器

使用更快捷方便，更是节能环保。

     产品特点

     1.滚揉机内外表面抛光后处理，容易清洗。

      2.桨叶圆弧形，特别设制，使腌料遍布均匀，对产品层面不形成伤害，使产品的柔嫩性和外观获得提高。

       3.采用不锈钢制造，圆形封头滚揉范围大，设计理性化，运作噪音小。

       4.本机还具有变频功能，是滚揉转数依据工艺任意调整。

       5.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可自由设立滚揉工作时间，间歇时间，释放气，抽真空

等功能，使该设备真正体现了自动呼吸功能。

      该机器设备适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加

工，是肉制品加工生产过程中*的一种设备，特别对传统中式产品加工，添加滚揉处理工序，

可以降低腌制浸泡时间、改善效果，提升肉品品质。