微波解冻技术针对冷冻肉是指鲜肉经排酸后在零下18度以下的温度迅速冷冻，并在零下18度以下温度条件下贮存、运输，以达到延长保质期和周转的需要，冷冻肉使用是之前都需要进行解冻，较传统解冻方式而言，微波解冻能做到不流水、无肉损、不变色，微波解冻指标均达到*水平。

江苏麦克威微波技术有限公司是专业从事微波技术开发、设备制造、微波能应用设备销售的*企业。2006年，麦克威组建微波能研发团队，汇集众多国内微波能领域专家、学者以及多学科应用技术专家、工程师；通过各级政府、合作院校的多方支持在相关技术领域及应用终端获得多项成果，并在微波应用系统集成方面取得重大成就。

我们本着“环保、节能、”的初心，致力于工业微波技术应用的研发与推广 。在工业连续波磁控管 、系列化微波源研制、微波腔体设计和系统集成上具有*的优势，在微波干燥、微波萃取、微波生物质热解、微波解冻等领域有着成熟的技术与工艺，为客户提供的环保节能解决方案。

公司针对集团客户开发定制化系统，如：微波谷物（稻谷、玉米）烘干设备，微波木材干燥设备，食品（肉类、海鲜）解冻设备等。

微波解冻是一种新型的适应发展潮流的解冻方式，解冻则必须将温度升至常温或高于0℃，使食品脱离冰冻状态。微波频率：915±25MHz，微波输出功率：20～100kw，抑制器开口高度：150-350mm，传输速度：0～5m/min，微波泄漏：≤5mw/cm2，解冻量：0.5～2T/h，微波解冻行业的企业，微波技术相继在连锁餐饮、牛羊肉解冻、海鲜制品解冻、鸡鸭产品解冻、猪肉产品解冻、水果产品解冻等领域为客户解决了解冻难题，科弘微波通过科研与实践相结合的设计思路，不断优化产品设计，微波解冻设备行业走向新的高潮。

微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。915MHZ微波的穿透能力更强；微波解冻是利用冷冻肉中的水（冰）吸收微波能而产生的热量升温，由于冰和水的介电常数差异巨大，因此吸收微波的能力也差异巨大 ，因此微波解冻的温度一般控制在0~-4℃。解冻设备可连续工作，特制微波激励腔与微波环形器，不但提高微波效率和均匀性同时延长了磁控管的寿命。