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1.果蔬气调保鲜包装设备全自动肉制品包装机:真空包装的主要作用除了真空包装除氧外,主要还有压力,气体阻隔,保鲜等功能,可以更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形和营养价值。另外,还有很多食品不适合真空包装和需要使用真空充气包装。如脆脆脆弱的食物,容易结块的食物,容易脱食物,锋利的边缘或硬度过高会刺破食物袋。食品充满真空充气后,袋内压力充满袋外大气压力,有效防止食品被挤压变形,不影响包装外观和印刷装潢。气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点。其主要用于包装生熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、酱类、脆皮、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。本设备的工作场所应封闭,相对湿度不超过85%。当产品用于食品保鲜包装时,应进行空气消毒处理,减少空气中细菌含量。当包装需冷藏的食品时,工作环境温度为6-8℃。该设备是利用CO2、O2、N2等保护性混合气体转换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜食品呼吸速率降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。
2.果蔬气调保鲜包装设备全自动肉制品包装机的设备组成:
(1)气体置换控制包装系统
1)自动控制系统
2)温度控制系统
3)气动执行控制系统
4)热封、气体置换、切膜执行系统
5) 热封膜程控送膜系统
(2)混合控制系统
1)2或3种气体自动比例混合控制系统
2)双贮气罐轮换自动执行系统
3)混合气体贮存系统
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