蒸汽式夹层锅的所有与食物接触的部分均采用不锈钢制成，具有外形美观，设计合理，结构紧凑，安装方便，操作简单，使用灵活，安全可靠，维修方便的特点。深受广大用户的喜爱和好评。
它主要由锅体，进水，排水，倾斜锅等部分组成。锅体部分由外锅体焊接。
安装和调试:
1.拆箱时，应检查产品及附件是否与装箱单一致。在运输过程中，产品和零件是否损坏。
2.产品出厂前已经过性能测试，所有部件的相对位置均已安装和调整。用户通常只对其进行检查，不得随意拆卸，以免重新安装和调整不当而影响产品性能。
3.只需将其放在平坦的水泥地板上即可。
4.设备到位后，请按照“安装图”完成零件的组装，并检查设备是否完整，灵活，无负荷。
5.电源应符合设备混合结构的要求，设备外壳必须良好接地，以免发生泄漏事故。
6.在安装过程中，应注意确保进水管和排水管畅通无阻，并且不得阻塞。
