海带丝加工成套巴氏杀菌流水线

海带丝加工成套巴氏杀菌流水线

1.海带丝加工工艺流程

休闲袋装海带丝加工成海带丝流程：气泡清洗机-切丝机-漂烫线-冷却线-脱水机-腌制-搅拌机-包装机-巴氏杀菌机-冷却池-振动筛-风干线。

海带丝加工成套巴氏杀菌流水线流程简介

1）清洗：先将干海带放入气泡清洗机池内进行浸泡清洗。利用设备配有的气泵在水池中产生的大量气泡对海带进行柔性的清洗处理。清洗池的上端配有机械手可以将海带进行拨动清洗且向前推动。同时可在清洗池内加入适量的药剂起到消毒固色的作用。海带清洗时间的长短可以调节网带的传动速度来进行控制。

2）切丝：清洗后的海带可输送至切丝机出进行切丝处理。切丝完毕后输送到漂烫处。

漂烫处理：将切丝好的海带丝直接导入漂烫池内进行漂烫处理。海带丝在漂烫时会漂浮，所以漂烫池需要双层网带设置将浮于水面的海带丝利用上层网带压入水中。

3）冷却：漂烫后的海带丝需要立即放入冷却池内进行快速冷却，以防止海带丝的堆积热量不能扩散将海带丝焖烂影响口感。

4）脱水机：将海带丝倒入脱水机中快速脱水沥掉多余水份。

5）拌料机：将脱水后的海带丝倒入拌料机内加入调配后的调料对海带丝进行拌料处理。

6）真空包装：拌料后分称进行真空包装处理。真空包装方便杀菌及延长保质期。

7）巴氏杀菌机：包装好的海带丝放入巴氏杀菌池内设定合适的杀菌时间及杀菌温度进行杀菌处理。可以杀菌及延长保质期。

8）冷却池：杀菌后输送至冷却池快速降温保证海带丝杀菌后的口感。

振动筛：冷却后由网带传送到震动筛通过规则的震动沥除多余的水份为风干做准备。

9）风干线：震动沥水后的海带输送至风干线。利用前端的离心风机将袋装海带表面的水珠吹散或吹干。再利用后端的轴流风机快速将袋装海带的水份的蒸发完毕。风干后进行装箱处理即可。