详细介绍
和面机专业知识介绍:
1、20升和面机大和面量是8KG;需要有前提的,就是和面机做面包,水和干面粉的比例是1:2;水的比例不可以少于50%;如果是和面机做包子,麻花等其他东西,就只能和1/3的和面量了。
2、和面机逆转有声音是否是正常?
如果是声音是正常现象,逆转开关只是为了方便搅拌一下没有和到面,一般是逆转动4-6圈,不适合经常逆转很久,这样会损坏电机
3、和面机:20升、30升、40升、50升、100升、150升、200升;50升以上的都是有两个电机的,和面过程:干面粉:桶容积=1:3;水:干面粉=1:2,慢挡(3-5分钟),停下来转快档(10-15分钟),面团有滴滴响(面筋);放酥油,慢挡等酥油均匀,快当1分钟,放油在通边(面团不粘桶),面团拿起用保鲜膜包住面团,静放10-15分钟
1.恒联列双动和面机是一种新型和面机械。其和面器与料桶可同时转动,大大加快了搅拌速度,提高了效率。装有安全防护罩,操作安全方便。
2.机内凡接触食物的零部件,均采用优质不锈钢(或经特殊表面处理的其它材料)制造,卫生耐用且符合国家食品卫生标准。
3.本系列和面机外形美观,易于清洁。特别适用西饼屋烘焙面包,宾馆、餐馆、单位食堂等揉制面
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