冷库

【冷库介绍】

冷库库体采用硬质阻燃聚氨酯保温板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：阻燃隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。可按客户所需进行订做。

与一般冷库系统相比，本冷库具有以下特点：
1、绿色环保、除异味抗菌、节能省电、运行费用低
2、运行可靠、无维修烦恼、制冷速度快、噪声低 
3、采用高功效风冷或水冷式冷凝器

4、冷库板聚氨酯发泡密度达到市面标准每立方米在40-42KG/立方米。

5、小型冷库拆装搬运方便，安装工期短，小型冷库7天即可交付使用。小型冷库广泛适用于面包店，蛋糕柜，水果批发，蔬菜批发，水产市场，冰淇淋批发，餐馆，酒店等

速冻冷库：
     速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是较大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中一定保证使食品所发生的上述各种变化达到很大的可逆性。
      快速冻结食品具有如下优点：
    （1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体
    （2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
    （3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到较低程度
    （4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
    （5） 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做较高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以较快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

     速冻冷库适用广泛：速冻冷库库温分别是-10℃～-18℃、-25℃～-30℃和-35℃～-45℃，-60℃～-80℃，满足不同用户的需要。