不锈钢猪肉加工设备肉制品斩拌机

1.不锈钢猪肉加工设备肉制品斩拌机的整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。该设备的主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。机子的刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。该机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。斩拌机可将原料肉斩拌成细腻的泥状，同时可以将其他辅料一起搅拌均匀，能够大限度的保留原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，能提高产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该设备不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

2.不锈钢猪肉加工设备肉制品斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。该机子的电机符合欧标，抗过载能力强。机子的转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。该设备是在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。设备该设备选用进口轴承，设备的刀尖与斩锅的间隙小于2mm。