猪肉断筋机 牛肉断筋机 松肉断筋机 嫩化设备

产品参数：

    机器尺寸：410*510*920MM

    电       源：380V 三相

    功       率：2.2KW

    轮料尺寸：200MM

    厚料厚度：0-30MM

    产       量：60-150片/分钟

    加工温度：-5度以上

    机       重：80KG
 

用途：

    用于猪肉，牛肉，羊肉片增大，松开肉筋，使肉片卖相好，口感好。肉类断筋，松肉一次完成。
 

特点：

    1.使用于不带骨里肌，各类肉排的断筋，嫩化，辗压，代替手工拍打。

    2.一层松肉一层断筋，根据不同肉类自由选择。

    3. 整机不锈钢制造，安全入口设计。

    高品质，产量大，一台机器等于20多人的工作量，适用于厨房，大型肉类制品厂，连锁餐饮业使用。
 

机器原理：

    1.通过上层刀组，不锈钢带齿压轮，带齿设计，能有效放大肉片尺寸及松肉效果。
    2.通过下层刀组，断筋部分，能有效果刺穿肉片，增强嫩化及松肉效果。

    注：此机带刀，粗齿。另有细齿可定做。