潍坊大米蒸酒设备 304不锈钢酿酒机厂家 白酒设备

潍坊大米蒸酒设备 304不锈钢酿酒机厂家 酿酒设备工艺：传统工艺酿酒：原料→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装箱发酵→蒸馏→成品酒；酿酒：原料（生粮食＋水＋酒曲）→发酵→蒸馏→成品酒。酿酒设备出酒质量对比，传统酿酒质量：传统白酒品种少，以新酒为主，工艺复杂，产品质量不稳定。新技术酿酒质量：利用勾调工艺酿造出：浓香型、清香型、米香型、酱香型等多种口感的白酒，可以多元化经营。

省时、省力：发酵时粮食不用蒸煮、摊凉，按比例直接发酵即可。发酵好后即可直接蒸馏，同时节省燃料费。选择新鲜无霉变的粮食，发酵时下酒曲的温度控制在25-33度，发酵室温和发酵桶内温度不超过35度，下酒曲的量要严格按说明书上使用。发酵时间要根据实际发酵程度来判断。

不锈钢白酒酿酒设备优点：
出酒快：半个小时就可以出酒； 节约燃料：节约燃料50%；出酒率高：比普通设备出酒率高10%；酒质好：蒸馏出来的酒不需勾兑就可达了白酒标准；易搬运。采用无压锅炉的原理，中间有吸风烟管，加速空气对流，火热大，燃烧充分，节省燃料。酒料桶采用多管排汽，将酒醅吹得翻流，自动旋转，受热均匀，出酒速度快，不焦糊锅。冷却器与接触冷却水面积增大，冷却速度快，蒸一锅酒不用换冷却水，且蒸出来的酒是冷的。

大型酿酒设备各部件的应用与介绍 ：

1、锅盖 主要由催陈宝、夹层斜角、温度表。 催陈宝起到过滤粮渣、去除白酒杂味、催陈增香作用。 夹层复蒸在蒸馏过程中，利用夹层冷却起到重复蒸馏作用，提 升白酒品质。 夹层调高酒度，利用白酒与水的沸点差，降低水蒸气流量，提 高蒸汽流量，起到调高酒度作用。

2、蒸煮锅 蒸汽加热不糊锅，利用水蒸气对酒醅加热起到搅拌作用，不出现糊锅现象。相比传统设备，由于设备蒸煮锅用304材质制作，使其清洗方便，使用年长，同时提 升白酒的质量。

3、冷却器 多层多管冷却器，采用多层多管，增加冷却面积相当于蒸煮锅加热面积的1.372倍，加 大冷却时间。采用循环水下进上出冷却，降低水温，冷却效果好。出酒时常温的，不易挥发，加上 水糟式密封，不挥发酒蒸汽，至少确 保比传统多20%的产量。

4、串蒸器 利用水果花等一些有气味的一些原料放在串蒸器上可以做出花酒、水果酒、药香味酒等特色酒。利用不同粮食风味不同的特点，结合串蒸器提 升白酒品质，增加白酒风味的饱满度。

5、导气管 双重冷却，导气管外壳加一层冷却装置，加 大冷却面积，冷却水下进上出，循环越快散热越多，保 证冷却效果。导气管尾端内侧加设一层内管，确 保白酒不外露，至少可以保障产量比传统高出3%~5%。

6、节 能灶 利用锅炉式结构，采用多层多管加水形成，利用火能通过加热水变水蒸气，达 到火能至少95%的能量转化成汽能，以达 到节 能的作用。

潍坊大米蒸酒设备 304不锈钢酿酒机厂家曲阜金涛粮食酿酒设备由国标304不锈钢蒸锅、不锈钢导汽过龙和冷却器组成，干净卫生，耐酸碱腐蚀，使用寿命长，每天可烧四锅，每百斤粮食出酒率（50度）：玉米或高粱60斤，大米80斤，效益可观。型号全，长年供应，还可根据客户需要定做，国标食品级材质，让您用得放心！