鲜花保真空预冷机设备 冷藏保鲜设备

蔬菜肉类高品质果蔬食用菌真空预冷机应用实例

作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术，近些年来在已得到广泛应用，取得了明显的效果。它可在水果、蔬菜和花卉采收后时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使其在采后20-30分钟内迅速均匀冷却，从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭害虫，大大降低腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成份，延长保鲜期及货架寿命。

我国也是世界产肉大国，产量占世界27%左右，熟肉制品的安全问题业已受到高度重视。采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从而延长贮藏期，保证食品的营养、卫生和鲜度。公司生产的真空快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的*产品，采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器(PLC)人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。