快速预冷保鲜设备 冷藏保鲜设备

产品的主要特点和优点

■喷水真空系统能够快速有效地冷却产品。

■节能的设计，大限度地减少运行成本。

■不锈钢真空箱,更高的强度和使用寿命。

■一键式自动门使操作更便利。

■计算机控制工作站使操作更方便及监控设备运行的各个环节。

■由在中国真空冷却行业具有地位的宏达昌集团设计.

■新士宇技术人员支持远程监控

■为把我们真空冷却设备引入到客户供应链使客户收益大化提供咨询支持

概述蔬菜、水果和鲜花收获后仍依靠消耗叶、茎和果实中由碳同化作用形式的糖和淀粉维持生命，呼吸产生热量，使果蔬的品温上升；品温上升更加强了呼吸作用，促进水分蒸发，微生物繁殖和氧化作用加剧，后导致食品变色，变质，失去原有的风味和营养价值，科学证明，食品温度每升高10℃，果蔬呼吸作用将增加一倍以上。例甜玉米在27℃的常温下，呼吸热为1500kcal/kg，而在-1℃的低温下，呼吸热仅为230kcal/kg。豌豆在2℃的低温下保存3天，维生素含量仅减少3%，而在28℃常温下保存，3天后的维生素含量将减少54%。因此，保持果蔬和鲜花的鲜度和营养价值的关键措施就是控制其采后的呼吸作用，尽快将其冷却到0℃左右的低温。