产品简介
功率 | 280kw | 日耗电量 | 3度/天 |
---|---|---|---|
容量 | 100m³ | 是否进口 | 否 |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 | 外形尺寸 | 1000*1400mm |
制温范围 | -25-25℃ | 种类 | 其他 |
江西新士宇设备科技有限公司 |
参考价 | 面议 |
更新时间:2023-10-09 09:27:01浏览次数:364
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功率 | 280kw | 日耗电量 | 3度/天 |
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容量 | 100m³ | 是否进口 | 否 |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 | 外形尺寸 | 1000*1400mm |
制温范围 | -25-25℃ | 种类 | 其他 |
现有产品存在的问题现有设备均属于库房型,均属于大、中库容量,不利于采摘后迅速真空预冷,需要一定时间的进出库和抽去库内空气过程,真空预冷水果、蔬菜、花卉就不能达到佳效果,其加工属间隙式的进、出库,一次加工时间约30min(未计进出库时间),这样就浪费了初期抽真空时间和费用,加大了运行费用。设备一次性投资大,收回投资周期长,设备不能满足加工场地需要、无机动性、没有形成一定的冷藏链,因此推广难。
4.2新士宇技术特点根据现有水果、蔬菜、花卉等植物采摘后的加工不方便,运行成本高,设备投资大,难以解决冷链等问题,特设计出可移动式连续真空预冷加工设备,新士宇产品核心技术是将被加工产品装在物料筐内(可减少产品损耗)
1、真空冷却保鲜技术应用于蔬菜保鲜
1.1空冷却保鲜蔬菜保鲜从产地到餐桌形成一个新鲜冷链,冷链的*工序就是真空预冷却。蔬菜在田间采摘后,因有田间热,在堆积运输中易腐烂,不但造成浪费,人们也吃不到新鲜品。真空预冷却装置可在田间就地操作,将装成纸箱的新鲜蔬菜在真空条件下,蒸发内部水分,吸收蒸发潜热,得到快速冷却,消除田间热。比直接放在冷库里降温快而均匀,内外一致,而冷库里是外冷内热。真空预冷处理的蔬菜,进入冷藏库、气调库、减压库贮藏保鲜或直运市场销售,延长保存期和货架期。