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曲阜市鑫达食品机械有限公司
曲阜市鑫达食品机械有限公司
| 包装 | 纸箱+木架 | 材质 | 不锈钢 |
|---|---|---|---|
| 产量 | 100-600kg/h | 产品用途 | 豆腐皮 薄厚可调 千张 干豆腐 |
| 电压 | 220 380V | 功率 | 1.5kw |
| 净重 | 180kg | 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,酒厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
| 售后服务 | 包教技术 十年保修 | 外形尺寸 | 2700*800*1700 3300*900*1700mm |
自动做千张豆腐皮机器操作视频
全自动千张机具有以下特点：
1.自动生产,效率高,安全卫生；口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香，质感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥！
2.操作简单，制作快，成张性好，不碎不破,无裂纹，易于加工，包菜打结，豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮
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鑫丰牌全自动千张机经过多年研究，采用全自动、全封闭、蒸汽供热一条龙生产，制造出千张机组，使千张生产进入工业化阶段。我们的千张机生产线效率高、成本低、宽窄自调、省时省力;其制成品具有外观平整、色泽淡黄、鲜艳晶亮、保质期长、口感软筋、易运输等特点。该机生产出来的各种产品,采用*配方，可生产五香味、鱼味、鸡味、麻辣味、孜然味、三鲜味等多种风味的豆腐丝、豆腐卷、豆腐干等的风味食品。
制作方法 其选料、磨浆、上锅与豆腐相同，不同的工艺如下：
1.点卤：将豆浆入锅猛火蒸煮后，起锅倒入浆桶或缸内进行焖浆。当浆温在80℃时点卤。采用波美25度的盐卤水作凝固剂，每100千克黄豆用量4～5千克。点卤后成豆腐花。
2.浇制：将特制的百叶箱套在底板上，用白布套上，四角摊平，不折不皱，然后把豆腐花勺舀起缸，搅碎均匀浇在箱箱的布上，把布四角折起，盖在豆腐花上，一张百叶即浇成，依次浇制。
3.压榨：把浇制好的薄百叶，移到榨位上压榨。先轻轻逐步加压，约10分钟后，再把百叶箱套全部脱出，将底部30张百叶翻上再压，全过程20分钟。
4.剥叶：将盖皮四角揭开，使薄百叶与布松开，再翻布，一手揿住四角，一手将百叶布拉起即可。每100千克黄豆，可加工成品200～220张。
5.产品特点 体薄而匀，柔而有咬劲，呈鲜黄色，味道纯正，每100克含蛋白质36.8克，含水量较低。
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自动豆腐皮机公司服务：
1.发短信免费邮递公司机械资料
2.可参观机器生产如全过程。
3.到机器生产车间参观，机器结构、原理、以及板材一目了然。
4.免费培训技术，包教包会，客户可以亲自操作，直到学会为止,免费转让技术配方。
5.凡购买我厂设备，我们将提供终身维护，机器十年保修，一年内非人为的零部件损坏免费包换
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