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山东源牧机械装备有限公司
暂无信息 |
功率 | 30kw | 锅体直径 | 1200mm |
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加热方式 | 电 | 加热面积 | 600㎡ |
容积 | 600L | 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
外形尺寸 | 1350*1200*1600mm | 转速 | 500r/min |
卤鸭脖电加热卤煮锅适用范围
制糖业:熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、软糖、蜜饯、小米酥、炒米糖等各种糖类
制酱业:果酱、肉酱、蚕豆酱、黄豆酱、辣椒酱、沙茶酱、火锅底料等各种酱料
馅料业:莲蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各种馅料
调味品业:复合调味料、膏状调味品、方便面佐料等
制药业:药材加热,搅拌等
日用化工业:日用化妆品的加热,搅拌等
也可用于饮料、果汁,乳品,制酒与罐头等食品加工及酿造。
使用与操作:
1电加热夹层锅在使用前首先加注导热油,加注时油位以油标为准。
2加油时应把气孔三通管拧下,把油尺孔拧开,以便排气。
3加油到达油位时,让其停止待10分钟后,再加热。
4不锈钢肉块卤煮夹层锅加热首先合上配件箱内漏保开关,把配件箱门上的电源开关扳到开位,此时温控仪有电,可先设定数字。
5设定温控仪数字时,先轻按SET键一下,待数字闪烁时,可按键增加或减少,设定好复位即可。
6加入物料,一般物料加入五分之四为好。
7加热,把配件箱面板上的加热开关到加热,方向指向右上方,此时加热灯绿灯亮,加热开始工作。
重要组成部分:
1、锅体--夹层锅的主要部分,主要作用为盛物料与通压力蒸汽
2、管口的接管--链接锅体与外部结构
3、支脚--用于支撑锅体
4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水
5、搅拌装置--搅拌物料,使物料均匀受热
6、转动装置--设备的动力机构,带动搅拌器运行
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