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诸城市永创机械科技有限公司
额定电压 | 380v | 额定功率 | 36KWW |
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锅内容量 | 400L | 耗电量 | 每小时耗电36度/次 |
净重 | 800kg | 内胆材质 | sus30408 |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,其他 | 外形尺寸 | 1800*1800*1700mm |
电导热油加热食堂、餐厅用自动炒菜锅,使用方便,通电即可用,升温快速,温度可控制,可预设,自动搅拌,自动翻锅出料,炒制菜品营养美味,还可应用于各种调味酱料,美味点心馅料,*,蜂蜜……一机多用。
食堂、餐厅用自动炒菜锅 电导热油炒锅的工作原理是锅体内中层夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热,而 使锅内物料短时间迅速升温。电导热油炒锅以导热油为介质,通电后油温升高加热锅内物 料,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制,行星搅拌装置搅 拌形式不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀,符合卫生要求并且an quan 附件齐全、外形美观、 安装及操作简便、an quan 可靠。
电导热油炒锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易 控制等特点为了更好使用电导热油炒锅,操作人员在使用过程中需注意以下事项:
1.首先要检查电源是否接好,有无漏电现象;
2.检查有轴承的部位是否加润滑油;
3.导热油不易加入太满八成就可以了,否则会溢出;
4.出气孔不能堵死,否则油温过高容易发生事故;
5.如果使用过于频繁,要定期更换导热油,清洗加热棒,有利于提高加热效率,延长设备的使用寿命;
6.设备在出料时应先把出气孔堵死,以防热油溢出伤人;
7.操作时手上要擦干,切勿带水以防触电。
食堂、餐厅用自动炒菜锅内层锅体(内锅)采用sus304/316的不锈钢材制造,保障食品入口an quan。
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