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山东联德机械有限公司
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| 传动方式 | 其他 | 类型 | 流化态速冻机 |
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 中餐店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 | 送风方式 | 其他 |
多功能全自动速冻机装置采用两段输送带传送食品。这种结构特点是将食品分成两区段冻结，一区段为表层冻结区，二区段为冻结区；颗状食品进入冻结室后，进行冷却，即表层冷却至温度，然而进入二区段，在理想的流化床下进行冻结。
多功能全自动速冻机装置，也称为流态化速冻装置，是将被冻食品放在开孔率较小的网带或多孔槽板上，使食品颗粒受到垂直向上的高速气流吹动，形成半悬浮状态（半流态速冻）或者全悬浮状态（全流态速冻），悬浮的食品颗粒受到低温气流包围，被迅速冻结。根据机械传送方式不同分为：带式流态化冻结装置、振动式流态化冻结装置、斜槽式流态化冻结装置等。液态化冻结具有冻结速度快、冻成品不结块、干耗较小、耗能较低等优点，一般用于体积较小的颗粒状、片状、条状或块状食品，如：草莓，薯条，青刀豆，豌豆，辣椒，板栗，玉米粒，蒜薹，胡萝卜，香菇等等。
二 多功能全自动速冻机工作特点：
1、冻结效率高，冻结产品种类多。
2、实现食品的连续单体速冻。
3、采用机械风冷装置。
4、采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器，实现加工。
5、采用连续清洗、干燥装置，清洁卫生。
6、在－32℃温度下实现冻结。
7、冻结产品种类繁多，除适用于果蔬食品连续冻结外，在不增添设施和改变装置的情况下，还可以适用于海产品，如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续冻结。
8、冲霜间隔时间长，生产的连续性。
三 特点：
1、蒸发器：采用铝管整套片，变片距设计，冲霜间隔时间。
2、高压风机：使冻品悬浮运动状态，使冻品不粘结。
3、标准保温热板：组装快，结合紧密，保温佳。
4、蒸发温度：采用－32℃与冻结温度为－40℃相比，系统节能25%左右。
5、综合电控箱：可以控制网带走速，控制生产时间，显示转速及库内温度。
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