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济南垚骏机械设备有限公司
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商用炊事设备的选择影响菜品的口感
商用炊事设备影响菜品的口感。前几天,在给静静厨业合作用户沟通炊事设备的订做时,用户的掌勺大厨列出了他使用的炊事设备必须具备的几点要求:
1.面板1.0mm厚304板材(双层面板下1.2mm镀锌板)
2.开式前门设计、储物抽屉(料理-超大储物)
3.彩钢面板
4.双层铸铁炉膛
5.预混铸铁*炉头
只要是从事餐饮行业的朋友知道,尤其是大厨做菜,商用炊事设备的选择影响菜品的口感。这点真的是有源可溯的。就像炒锅一样,如果炒锅的厚薄不一样,火头大小不一样,即便是同一个人做菜,做出来菜的口味是不同的。
所以在商用炊事设备的选择上面,有很多的讲究,像掌勺大厨的几点要求,一些低端的厨具是满足不了的。所有餐饮从业者在采购的时候就要在上面问清晰,了解清楚和明白,免得之后的生产中出现菜品口感不一的尴尬局面。
建议餐饮从业者在选择的时候也要找到专业的厨具供应厂家,这样厂家会很专业的了解到用户的需求,包括掌勺大厨的需求,在前期避免掉一些影响后期生产的问题。能给您提供一站式服务的厂家就不多了,可以咨询静静厨业,相信在商用炊事设备的选择上面会有好的建议好的服务给到您!
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