饮料机械 果蔬机械 面食机械 糕点设备 烘焙设备 豆制品设备 乳制品设备 茶叶机械 制冷设备 油炸设备 膨化设备 糖果机械 调味品设备 薯类加工设备 酿酒设备
江西赣云食品机械有限公司
江西赣云食品机械有限公司
变频双调鱼丸成型机江苏浙江鱼丸，全不锈钢制作，局部表面喷砂处理，双电机变频分别控制，出料快，成型圆度好，适合鱼丸、猪肉丸、牛肉丸等肉质偏软性些的，特别适合鱼丸的加工成型，油炸鱼丸丸
变频双调鱼丸成型机江苏浙江鱼丸，全不锈钢制作，局部表面喷砂处理，双电机变频分别控制，出料快，成型圆度好，适合鱼丸、猪肉丸、牛肉丸等肉质偏软性些的，特别适合水煮鱼丸、油炸鱼丸的加工成型，配备多组模具切刀，加工范围大，在一定范围肉可根据需求定制尺寸，使用简单方便，高效快捷。
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、中国台湾、江西一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。
变频双调鱼丸成型机江苏浙江鱼丸，制作鱼丸我们通常用草鱼、鲢鱼、白鱼、鲶鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鳗鱼、小鲨鱼等鱼肉，由于鱼的种类不同，它们肌肉组织中的肌球蛋白和肌动蛋白的含量也不一样，所含纤维与结缔组织也有一定的差异，因而不同的鱼肉对鱼丸的质量是有一定影响的。制作鱼丸一般宜选用蛋白质含量高，而脂肪含量低的鱼肉。鱼肉的脂肪含量高会降低鱼丸的弹性，这是因为脂肪会阻碍蛋白质分子网状结构的形成。其次，鱼肉的新鲜程度也将影响鱼丸的质量。新鲜鱼肉不会发生蛋白质变性，因而它是制作鱼丸的前提条件。反之，如鱼肉超过其自溶期，那么制做鱼丸的质量是会受到影响的。
您感兴趣的产品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品机械设备网 设计制作，未经允许翻录必究 .
请输入账号
请输入密码
请输验证码
