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诸城市三誉自动化机械有限公司
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周黑鸭气调锁鲜包装封口机实验表明，合理的N2和CO2的混合气体在食品表面形成具有广谱抑菌及保色保味之保护层，且在低氧环境下，使卤菜得到保鲜。所以当气体混合精度误差率及置换率无法达到指标时，其抑菌保鲜作用基本
周黑鸭气调锁鲜包装封口机真空气调包装机概述：
盒式充气真空包装机，塑料盒充气真空包装机是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。
周黑鸭气调锁鲜包装封口机食品气调保鲜包装几种保护气体
国内外常用的保护气体是CO2（二氧化碳）、O2（氧气）、 N2（氮气）三种。它们各自的功能是：
CO2：是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点：
（1）理想抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制细菌指数约为100个/100g以内）；
（2）在低温下易溶解于水和脂肪；
（3）它对大多数需氧菌有抑菌效果，但对厌氧菌和酵母菌无效。
（4）通常抑制细菌的低浓度为30%。
周黑鸭气调锁鲜包装封口机O2： 它的作用有三方面：
（1）抑制厌氧菌的生长繁殖；
（2）保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽；
（3）保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。
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