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变频真空滚揉机肉制品腌制机

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产品型号xp-100L

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更新时间：2021-08-16 15:00:40浏览次数：300次

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诸城市鑫品机械有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：247条

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产品简介

变频真空滚揉机肉制品腌制机该机304优质不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增强滚筒内的摔打空间，使滚揉产品效果均匀、噪音小性能高、简单易操作。变频真空滚揉机是可以使肉均匀的吸收腌制，可提高产品的弹性及产品口感，可增强保水性增加出品率。

详细介绍

诸城鑫品机械有限公司是一家集滚揉机研发、生产、销售与一体的服务公司。拥有较强的非标设计、制造和服务能力，生产检测设备完善、品种规格齐全、本公司还经营清洗、漂烫、卤煮、杀菌、烟熏、包装等机器，我在鑫品期待与您的合作。

变频真空滚揉机肉制品腌制机

滚揉机，是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产中关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。真空滚揉机GR-100系列滚揉机采用摆动支架，卧式倾斜滚揉，相比其他系列机型，具有更大的装载能力和更方便地卸载功能。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中的禽类、酱卤类、休闲类肉食品腌制加工。

变频真空滚揉机肉制品腌制机

真空滚揉机操作规程：
1.清水冲洗桶体，打开出料开关放尽冲洗水；
2.加料；
3.加盖。
滚揉工艺时间设定
1.调整电接点真空表的指针以达到所需工艺压力；
2.根据工艺需求设定总工作时间；
3.反转滚揉时间根据工艺要求设定；
4.滚揉暂停时间根据工艺要求设定

滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋亚式封帽结构，较大的增加滚筒内德摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
【设备优点】：
使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一、提高了肉制品的保质期、提高了出成品率、提高了工作效率、节约了工作时间减轻了劳动程度
使用真空滚揉机可得到以下效果:

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力，提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
【设备功能】：
自由设定工作时间、自由设定滚揉、间歇时间、自由设定真空度、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料呼

关键词：滚揉机