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诸城市鸿昌机械有限公司
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肉泥斩拌机,整机采用食品级不锈钢制作,采用超大防滑底脚,增加高速运转时的平稳,整机保修一年。
肉泥斩拌机馅料斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工,可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒或均匀的糊状体。根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌
肉泥斩拌机
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。斩拌机主要由斩肉盘、斩切*、卸料转盘、防护罩、机架和传动装置组成。驱动斩锅的电动机通过三角皮带传动、蜗杆传动和棘轮机构带动斩肉盘作单向连续转动,需斩拌够物料盛放于斩肉盘的弧形环槽内。斩肉盘下部有3个排水 孔,清洗时,可通过3个排水孔将附着的内、淀粉等残留物料排出。
斩拌机在肉制品加工中的作用是把原料斩切为肉糜,并同时把斩切的肉糜和加入的各种辅料混合。使之成为达到工艺要求的物料。斩拌机一般都设有几个不同的速度,效率很高。这种机器内部还装有液压控制喷射器,能使搅拌的原料顺利地从搅拌罐中排出。机器的切割部分,形状像一个大铁盘,盘上安有固定并可高速旋转的刀轴,刀轴上附有一排刀,随着盘的转动刀也转动从而把肉块切碎。有些斩拌机上装有真空的设备,这是为了适应生产灌肠必须排出原料中所含的空气而设。
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