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诸城市康德机械科技有限公司


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西安千叶豆腐斩拌机

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具体成交价以合同协议为准

产品型号40型

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地潍坊市

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更新时间:2021-08-24 20:27:20浏览次数:625次

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产品简介

西安千叶豆腐斩拌机
斩拌机为一个统称,根据制做的产品不同,可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要太高,能达到3000-3600转就可以,所以常规的20型、40型、80型双速(低速1500转,高速3000转)都可以使用;而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求特别高,能够达到4500转,

详细介绍

西安千叶豆腐斩拌机西安千叶豆腐斩拌机

 诸城君博机械斩拌机设备配置:国标开元电机、法国施耐德电器、定制天津斩拌刀、定制三晶变频器、整机包括斩拌机锅全部为优质SUS304材质制成、现在外置变频器与电器元件,能够做到防水防潮防震、并设有超大防滑底脚增加运转时的平稳度。以下是设备的具体特别及优势:

1、以优质不锈钢SUS304材质为原料制作,结构紧凑、美观、易清洗。

2、刀轴套等主要部件采用数控加工中心加工,确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运转平稳,料转拌、乳化效果好,*产地:天津。

4、选用进口日本精工轴承;国标开元电机符全欧标,抗过载能力强。

5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。

、外置变频器与电器元件,更好的防水防潮,方便操作与维护。

8、采用超大防滑底脚,运转平稳。

(2)设备图片:

20型斩拌机图片:(可制做肉丸,烤肠,鱼豆腐,但不建议制做千页豆腐)

斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备,它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶,形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀,在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的,好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68%。斩拌机不仅仅只限于上述的功能,同时,他还是降低产品成本,增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备,一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例:在中国台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物,不但可以降低成本,也可以使产品的风味更加鲜美。

 

 

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