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诸城市瑞洋机械有限公司
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香肠火腿肠绞肉机冻肉绞肉机|冷鲜肉绞肉机|不锈钢绞肉设备|放心机械批发零售,绞肉机适用于大中小企业,生产效率高。它可将无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒,为斩拌做好前期工作。 本机料道与料斗连为一体,绞肉部分及外包装全部采用优质不锈钢制成。光亮平整、易于清洗、符合食品卫生要求
香肠火腿肠绞肉机多功能绞肉机具有速度快、效率高,可以24小时不间断使用的特点, 对馅料具有升温慢,不变色,不破坏蛋白质,不影响产品口感的作用。另外,冻肉绞肉机绞出来的肉下步工序直接进入真空抖馅机进行搅拌,对肠类产品特别好,不爆皮,不掉落,不变色的,主要的口感会加强很多。很多客户为那没有化开的肉直接进行搅拌可以吗?在这里强调下:绞出来的肉是冻的,再进入搅拌,任何搅拌作用都会使用产品升温,搅拌齿对物料进行翻转,拍打,势必会让产品的温度有所提高,正好可以将绞出来的冻肉相互搅拌,达到理想的馅料的温度,这也是现在很多客户选择大型直接绞冻肉盘的冻肉绞肉的理由,就是为了更好的提高产品质,增加产品细腻,弹性,脆度的原因。冻肉绞肉机对中国台湾烤肠,馅料配送,鱼豆腐,香豆腐,以及需要冻肉的生产厂家都非适合。
绞肉机工作原理:
主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处,利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将肉料不断排出孔板外。
香肠火腿肠绞肉机是肉食品加工中zui常用的一种切割机器,它可根据肉食品加工工艺要求,配用不同孔径的网眼板,把原料肉切割成多种大小不同的颗粒。。本机采用偏制式进料,出料快速流畅,切割后的肉馅温度温升小。凡与肉料接触的零件:如工作螺杆。工作室,挤压套,料斗,主刀zuo,机壳均有不锈钢制造,*附和食品卫生要求,特别是工作螺杆,是由不锈钢正体浇铸而成,强度高,不变形,性能稳定。绞肉前,先将和肉类接触的机件清洁干净,然后安装好,前螺母旋至刚刚压紧出肉板即可。,去除肉中的皮筋和骨屑,并将肉切成小雨入料口孔径的肉块,再放进绞肉
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