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山东豪鲁啤酒设备有限公司
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| 功能 | 发酵 | 适用范围 | 酒店 酒吧 啤酒屋 小型家酿 |
|---|---|---|---|
| 种类 | 酿酒配套设备 |
糖化煮沸过程中，冷凝水的产生量很大，如果疏水能力达不到，会导致夹套中的冷凝水出不来，然后蒸汽进不去，升温速度就跟不上，最终导致煮沸强度达不到。
沈阳地区 豪鲁500L自酿啤酒设备啤酒设备系统组成：
（1）原料粉碎设备
（2） 糖化过滤设备
（3）发酵贮酒设备
（4） 硅藻土过滤设备
（5）CIP清洗系统
（6） 制冷系统
（7）水处理系统
（8）相关的电气设备
精酿啤酒设备厂家-糖化锅设备参数介绍，工艺参数要求顶部空间不小于全容积的20％；升温速率≥1.0℃/min。
糖化煮沸过程中，冷凝水的产生量很大，如果疏水能力达不到，会导致夹套中的冷凝水出不来，然后蒸汽进不去，升温速度就跟不上，最终导致煮沸强度达不到。
因此建议疏水阀的疏水能力是冷凝水的两倍以上。另外在疏水阀前加个三通闸阀，可以在每次启动或者冷却之后，把管道和夹套里面的冷凝水排掉，防止形成“水锤"，对设备造成伤害。已经有设备的小伙伴，如果在使用过程中感觉糖化锅或煮沸锅升温速度越来越慢，且升温的过程中听到水撞击的声音，就要考虑疏水阀的问题）
精酿啤酒单一糖化锅的升温速率一般控制 1~1.5℃ /min，加热方式主要有蒸汽、电加热器和燃烧器直火加热三种。
蒸汽加热主要采用锅底和筒体夹套的形式，一些小型的精酿啤酒单一糖化锅只需要锅底夹套就足够了。
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