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山东豪鲁啤酒设备有限公司
功能 | 发酵 | 种类 | 酿酒配套设备 |
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豪鲁啤酒屋500L酿啤酒设备锥形罐的尺寸过去并没有严格的规定,高度可达40m。直径可超过10m。随着发酵理论的不断完善和酿酒技术的不断进步,为满足啤酒质量的要求,锥形罐必须按照一定的规范进行精心设计和制造。
豪鲁啤酒屋500L酿啤酒设备锥形罐的尺寸过去并没有严格的规定,高度可达40m。直径可超过10m。随着发酵理论的不断完善和酿酒技术的不断进步,为满足啤酒质量的要求,锥形罐必须按照一定的规范进行精心设计和制造。
酵母不但承受液压,还承受着气压,如果再考虑高浓度CO2即浓度梯度现象的因素,醇母的生理性能无疑会受到较大的影响。另外,锥形罐高度过大,发酵液对流过强,也容易形成搅拌发醇。因此罐内液位高度是个重要的参数, 它不仅影响发醇副产物的组成,同时影响酵母的活性和生理代谢。罐体高度和径高比应根据工艺要求确定。
对于锥形罐的径高比有不同的观点,一般以(1+3)-(1.5)为宜。
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