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山东驰远工业装备有限公司
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诚达水饺真空和面机小麦面、五谷杂粮真空和面设备产品介绍：近些年随着人们对面制品的要求，本公司研发水饺真空和面机小麦面、五谷杂粮真空和面设备、真空和面机、小型真空和面机、大型真空和面机
诚达水饺真空和面机 小麦面、五谷杂粮真空和面设备产品介绍：
近些年随着人们对面制品的要求，本公司研发水饺真空和面机 小麦面、五谷杂粮真空和面设备、真空和面机、小型真空和面机、大型真空和面机。
诚达水饺真空和面机 小麦面、五谷杂粮真空和面设备具有的特点是：自动开盖、自动合盖、自动翻箱，自动出面。多加了液压泵、真空泵、变速箱，电脑控制板，面箱也是必须加厚的，要不然抽真空容易变形。
真空和面机优点，使用真空和面机可以省去压面、揉面时间，节省人工，提高效率，提高面团蛋白纹理结构，增加含水量，提高出品率。国内生产真空和面机的基地就是山东诸城。
山东诸城市场售卖真空和面机的比较多，有自主生产的，贴牌生产的，调货的等等，购买的时候一定要仔细甄别，选择有实力的原装生产厂家，质量、售后、配件服务才会有保障。真空和面机跟普通和面机相比，不仅仅是多加了一台真空泵。
和面机是面食加工的主要设备，它的主要作用是把小麦面粉与水按一定比例，分别倒入本机面斗内，将其混合制成面团，也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和食品添加剂等，广泛适用于食堂、饭店及面食加工作坊，是替代手工，降低劳动强度，满足广大人民饮食卫生要求的理想设备，同时也可用于其它类似物料的混合与搅拌。本机适用于食堂、饭店及面食加工作坊，是替代手工，降低劳动强度，满足广大人民饮食卫生要求的理想设备，同时也可用于其它类似物料的混合与搅拌。
1、真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。
2、快速拌合，使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
3、使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
4、加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
5、V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。
6、这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。
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