当前位置：诸城鑫德机械有限公司>>真空滚揉机>>滚揉机>> GR-100L商用全自动牛羊肉真空滚揉机烧鸡腌制入味
| 电源电压 | 380v | 功率 | 1.85kw |
|---|---|---|---|
| 滚揉转数 | 300rpm | 容积 | 100L |
| 生产能力 | 70kg/罐 | 外形尺寸 | 1120*620*1160mm |
| 真空度 | 0.08kPa | 重量 | 120kg |
滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力下及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
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