当前位置：诸城鑫德机械有限公司>>真空滚揉机>>滚揉机>> GR-1500L商用1500L不锈钢真空滚揉机肉食入味腌制机
| 电源电压 | 380v | 功率 | 6kw |
|---|---|---|---|
| 滚揉转数 | 360rpm | 容积 | 1500L |
| 生产能力 | 1000kg/罐 | 外形尺寸 | 2700*1470*2150mm |
| 真空度 | 0.08kPa | 重量 | 1000kg |
腌肉滚揉机是食品制作工艺中的一个关键设备，它能提高肉块中盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，腌肉滚揉机防止切片时产生破碎，增加保水性，提高出品率，增加产品的柔嫩性和结构稳定性.该设备具体操作流程技术配方都是随机赠送，不锈钢滚揉机特点：电脑防水屏控制，真空压力上限到位，可设定滚揉自动起动，可控制滚揉机正转、出料、间歇、抽真空；*的抽真空管路滤水设计，增加真空泵使用寿命.
滚揉机的工作原理是指在真空的状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。
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