当前位置：诸城鑫德机械有限公司>>真空滚揉机>>滚揉机>> GR-2000L诸城2000L不锈钢真空滚揉机入味腌制机
| 电源电压 | 380v | 功率 | 9.5kw |
|---|---|---|---|
| 滚揉转数 | 360rpm | 容积 | 2000L |
| 生产能力 | 1400kg/罐 | 外形尺寸 | 3300*1680*2100mm |
| 真空度 | 0.08kPa | 重量 | 1500kg |
肉类真空滚揉机可适用于各种肉类的加工要求，腌制速度快，产量大，过程自动化，省时省力，并且使用肉类真空滚揉机处理后的肉制品相较于传统方法而言，具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。
真空滚揉机的工作原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性.适用于西式香肠，火腿，培根，烤肉以及传统中式禽类，酱卤类，休闲类肉食品的腌制加工。
它是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。
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