当前位置：诸城鑫德机械有限公司>>真空滚揉机>>滚揉机>> GR-1200L全自动商用真空滚揉机烧鸡腌制入味设备
| 电源电压 | 380v | 功率 | 5.5kw |
|---|---|---|---|
| 滚揉转数 | 360rpm | 容积 | 1200L |
| 生产能力 | 900kg/罐 | 外形尺寸 | 2470*1320*2000mm |
| 真空度 | 0.08kPa | 重量 | 780kg |
滚揉机是食品工厂经常使用的机械设备之一，如调理食品厂的、火锅丸子食品厂的鸡肉丸，外贸食品厂等。它的主要作用是把各种肉品放在滚揉机的滚筒内在真空的状态下进行上下翻动，互相撞击，对肉品起到腌渍作用，腌渍液被肉充分地吸收，使肉质更加嫩化，使肉质更加有弹性，增强肉品的保水性，从而达到了出品率高的目的。
它是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。
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