绿豆微波熟化烘焙机 厂家定制质量保证 返回列表页

今天我们来说说绿豆的熟化设备；绿豆营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质、淀粉等，具有清凉解毒的作用。随着社会的发展，人们对于绿豆的使用方式也变得多元化，我们一般将绿豆做成绿豆汤、绿豆粥，也可磨成粉做成杂粮粉，用水冲泡直接食用，除了食用，还可以提取其中的淀粉，制作豆沙、粉丝等。

绿豆熟化的传统方式是利用炒锅进行加热烘烤，从而达到熟化的目的。可是炒锅的受热不均匀，速度慢，长时间的损耗，在生产的过程中还会产生废气、废渣，不利于环保。所以终将会被取代。五谷杂粮中的绿豆属于不易熟化，相比较黄豆、燕麦、花生、红豆等方便熟化。那么如何改善这一点呢？就需要微波设备来进行。微波熟化设备具有时间短、速度快、烘焙均匀的特点，能够解决绿豆的熟化问题。

绿豆微波熟化设备是将绿豆本身作为发热体，微波的穿透性作用升温快，使物料内外部同时受热，不需要热传导的过程，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理学体系，需有序发生必有合适的时间、温度条件。微波快速加热会造成烘烤产品的断裂、过度膨。微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。整个烘焙的过程是热效应和生物效应的双从作用，烘焙，杀菌，膨化同时进行。

绿豆微波熟化设备特点及优势：

1. 受热均匀，品质好：微波熟化是内外同时进行，所以受热均匀，不会出现焦糊或者外熟里生的现象。

2. 微波熟化时间短，速度快：微波加热直接对物料进行作用，设备不需要热传导过程，且具有自动热平稳性能，避免过热，影响产品的口感和外形。

3. 自动化程度高，运行平稳：微波熟化设备采用*的技术，流水线作业，可连续工作，自动化控制省人工，降低劳动强度，运行平稳。

4. 节能环保效率高：含有水分的物质直接吸收微波而发热，没有其他中间转换环节，因此传输损耗小。运用电能，不会有污染物的排放。设备简单，没有复杂的锅炉、管道等。

5. 设备占地面积小，节省投资成本，易于控制：与其他常规设备相比，不需要很大的厂房面积；减少投入，即开即用，便于操作

微波熟化设备的产品特点：低温杀菌保持营养成分和传统风味，同时微波能穿透物料，通过特殊的热能和非热能效应杀灭细菌，熟化的同时达到杀菌效果。

绿豆的熟化烘焙适用范围：黑芝麻、黑米、小豆、黄豆、黑豆、赤小豆、糙米、白芝麻、红豆、红芸豆、燕麦、薏米仁、珍珠米、玉米、亚麻籽、小米、小麦胚芽等的低温烘焙。

绿豆微波熟化设备属于非标定制类机械，我公司可根据产量的大小、物料特征、厂房大小等加工定制，为您量身定制符合您要求的设备。

西安圣达环保设备有限公司致力于微波设备的生产研发，同时为客户提供整套生产线解决方案，从厂房规划，设计，到全套设备的采购，再到后期设备安装，调试，操作培训，以及工艺流程的演示，公司全体员工将秉承“科学创新、诚信永续、品质至上、服务至优"的经营理念，竭诚为您提供实用、具市场竞争力的价和优快捷的服务。