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功率 | 0.55kw | 锅体直径 | 700mm |
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加热方式 | 其他 | 容积 | 100/200/300/400/500/600L |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 | 外形尺寸 | 1300*950*905mm |
转速 | 23r/min |
夹层锅以蒸汽、燃气。导热油为热源,价格低廉,操作方便。具有受热面积大,热效率高等特点,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等特点。本产品凡接触食品部分皆为不锈钢制造,造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅采用不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、。应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,使食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的设备。
基本结构及安装
1. 总体机构:可倾式主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成
2. 带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱及支架组成
3. 电加热夹层锅由锅体、电控箱及支架组成
4. 拧紧支撑架上的两颗紧定螺钉,遥转锅体时,两端的进油管和出水管不许随锅转动。
5. 安装完毕,对搅拌式夹层锅,夹层内必须加入导热油4/5为止。再接通380V电源,需加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。
6. 溢流口不许装阀门。
7.放料时,先打开锅盖,在转动手轮,使锅体倾斜,使物料从出料口放出。
8. 电加热夹层锅,物料从锅底出料
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