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郑州金研机械设备有限公司
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用淀粉作为原料生产粉条已有悠久的历史，国人的食用普遍，亦是国人的传统饮食习惯。传统的粉条采用的是漏瓢或挤压式挂杆生产，依靠风吹日晒，自然晾干，空气中的灰尘、细菌粘附其中，色泽灰暗，入口涩碜，口感不筋爽，浑汤容易烂，卫生指标无法保证，损害了消费者的身心健康。落后于市场需求，有悖市场发展规律，终将被市场淘汰，究其原因便是落后的生产方式而造成的。
一、粉条的传统生产方式
用淀粉作为原料生产粉条已有悠久的历史，国人的食用普遍，亦是国人的传统饮食习惯。传统的粉条采用的是漏瓢或挤压式挂杆生产，依靠风吹日晒，自然晾干，空气中的灰尘、细菌粘附其中，色泽灰暗，入口涩碜，口感不筋爽，浑汤容易烂，卫生指标无法保证，损害了消费者的身心健康。落后于市场需求，有悖市场发展规律，终将被市场淘汰，究其原因便是落后的生产方式而造成的。
二、粉条烘干线简介
我公司粉条烘干线，采用电磁调速装备的烘干机，具有响应速度快、控制精度高、切换方式活、节能省耗、性能稳定、设备故障少、使用时间长、成本低等特点，克服了粉条传统自然晾干的不利因素，实现了低温大风量一次成型烘干技术，不受季节、天气影响，连续性不间断生产，整个烘干过程在遂道内完成，消除了室外自然晾干、产品卫生质量差、色泽不均匀、生产受季节天气影响因素太多等诸方面的问题。真正达到了自动化程度高、封闭式运行、可调幅度大、适应产品范围广，粉条粉丝生产企业选择烘干设备。
三、工艺特点
1、设计合理、外观简洁、遂道式烘房；
2、性能稳定，操作简单，能耗低，效率高，占地面积小，三人操作；
3、控制灵活，烘干效果好，粉丝的干湿度可控。适用范围广；
4、采用蒸汽换热，使粉条受热均匀，粉条的内外在质量；
5、链条式传动方式，增强了挂杆粉条在烘房内的稳定性。提高设备的使用受命和自动化程度；
6、从湿粉条挂杆入机到去水粉条出机，全部在烘房内按照程序化运行；
7、工艺新颖，不受季节气候温度影响，实现了连续作业和常年生产；
8、整个烘干过程隔绝了空气污染，卫生标准提高，烘干后的粉条（丝）迎合市场需求；
9、低温大风量烘干，不破坏淀粉分子的结构，保持粉条的固有特性和品质；
10、可根据生产需要调节运转速度、风量大小、温度高低；
四、工艺流程
湿粉条（丝）洗粉后→挂杆入机→冷风处理（沥水）→一烘干区→二烘干区→三烘干区→凉化处理（冷风）→干粉条摘杆→成品粉条出机。
五、产品特点
粉条烘干线是按照淀粉制品的理化特性设计的，充分保证了淀粉分子的原始结构和自然口感，整个生产过程运行稳定，安全可靠；全封闭式生产隔绝了外界的污染，确保了产品干净卫生，产品外观如银似玉，条直均匀整齐，耐煮耐泡，复水快，不断条，不回生，不糊汤，烹调后晶莹剔透，柔软筋韧，入口滑爽，食用方便，便于运输，耐贮耐放，实为自然晾干粉条（丝）之克星，实现了手工、半机械化粉条（丝）加工行业产品质的飞跃。
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