当前位置：北京史密力维环保科技有限公司>>精酿啤酒设备>> 100~5000升年产3千-1万吨精酿啤酒生产线酿造系统
| 功率 | 36kw | 功能 | 发酵 |
|---|---|---|---|
| 生产速度 | 30kg/h | 适用范围 | 酒厂 |
| 外形尺寸 | 1258mm | 种类 | 啤酒设备 |
年产3千-1万吨精酿啤酒生产线酿造系统
河北史密力维主营产品：精酿啤酒设备,精酿啤酒厂酿造设备,大型啤酒厂啤酒酿造设备,中小型啤酒生产线,精酿酒吧啤酒酿造设备,酒店精酿啤酒酿造设备,啤酒屋原浆啤酒生产设备，啤酒教学、实验设备,家酿啤酒酿造设备,自酿啤酒设备,全套啤酒生产线。
适应场景：中小型精酿啤酒厂
建议场地面积：≥1000㎡
年产3千-1万吨精酿啤酒生产线酿造系统（2000升精酿啤酒生产线系统）
| 准组成 | 2000L糖化罐+2000L过滤槽+2000L煮沸罐+2000L旋沉槽+4000L热水罐+304不锈钢输送管道+全不锈钢平台+配套304不锈钢气动蝶阀和管件+酒花过滤器+20㎡板式换热器+配套仪表仪器 |
| 产量 | 2000L/批次 |
| 电源 | AC380V 50HZ |
| 加热方式 | 电加热/蒸汽加热/直火加热 |
| 功率 | ≥25KW |
| 材质 | 国标304不锈钢 |
| 保温材质 | 岩棉 |
| 使用范围 | 中小型啤酒厂 |
| 罐体工作压力 | ≤2Bar |
| 自动化 | 半自动/全自动 |
| 过滤方式 | 平衡柱自然过滤+VFD变频抽滤 |
| 清洗方式 | 罐内配有360°旋转式喷淋球，与CIP清洗站连接使用 |
| 设备高度 | ≥6米 |
| 麦汁冷却方式 | 单段式/双段式板式换热器 |
| 发酵罐参数 | |
| 产量 | 2000L/4000L/6000L/8000L |
| 冷却方式 | 多段米勒板夹套 |
| 冷却介质 | 酒精或乙二醇 |
| 罐体处理 | 酸洗钝化处理 |
| 粗糙度 | 抛光至0.2-0.4μm |
| 材质 | 国标304不锈钢 |
| 保温材质 | 聚氨酯 |
| 保温厚度 | 80mm |
| 使用范围 | 中小型啤酒厂 |
| 内胆工作压力 | ≤2Bar |
| 内胆测试压力 | 4Bar |
| 夹套工作压力 | ≤2Bar |
| 夹套测试压力 | 4Bar |
| 自动化 | 半自动/全自动 |
| 清洗方式 | 罐内配有360°旋转式喷淋球，与CIP清洗站连接使用 |
| 人孔门 | 腰部压力人孔/顶部压力人孔 |
| 罐体尺寸 | 定制尺寸 |
| 其他功能 | 旋转式出酒口、取样阀、酒花干投口、排气L管、CIP清洗装置等 |
工厂型精酿啤酒设备：史密力维公司研发的适合国内啤酒厂的精酿啤酒设备，设备全部采用SUS304材质，保证了产品质量，糖化系统配备各类酒花装置，发酵系统配备取样装置、流量装置、液位检测装置等各项功能配置，在满足常规的酿造工艺同时，更能满足目前市场上对于IPA及高浓度黑啤世涛等各类啤酒的酿造工艺要求
一、备料准备
首先在精酿啤酒厂前端我们会配备麦芽原料立仓，用以储存麦芽以及进行计量除净功能，以满足接下来的原料粉碎过程。小型啤酒酿造设备就不需要这一步的装置，直接进行干粉操作即可。
二、麦芽粉碎
麦芽粉碎装置主要是对酿酒的主要原材料麦芽进行粉碎处理。麦芽粉碎程度会直接影响到后续麦汁糖化的效率和结果。啤酒厂一般会采用湿式粉碎方式，会将麦芽进行预处理喷淋湿润，然后再进行粉碎，这样可以保证麦皮湿润以后不至于粉得太碎，麦芽表皮内含有一些对于麦汁不利的物质，如果粉碎太细的话有害物质析出过量，也不利于麦汁过滤，但是对于小设备来讲麦芽量小可以直接进行干粉。啤酒设备通常用对辊型粉碎设备，实现麦芽内芯粉碎外皮破而不碎，从而保证后续糖化过程高效稳定，而麦皮可用作天然的过滤层。通过调节粉碎机的核心对辊距离，确认粉碎效果。
粉碎操作：麦芽粉碎也可以提前加水浸湿，保证粉碎过程中麦芽皮“破而不碎"麦芽粉越细越好，利于蛋白质分解和糖分浸出。
三、啤酒糖化系统设备
糖化系统是整套啤酒设备的核心部分。麦芽经过粉碎以后会进入糖化设备进行糖化出糖过程，糖化系统通常由热水罐、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽组成，这就要求糖化系统的温度控制、过滤槽的设计等等都要符合啤酒酿造工艺的设计要求，最终来完成高质量的麦汁制备过程，并且还要达到一定的出糖率。
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