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滨州世瑞制冷设备有限公司
主营产品： 超市便利柜,点菜柜,啤酒柜,冷柜,岛柜,冷饮柜,冷库 |
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2016-4-8 阅读(4258)
现在天气慢慢热了起来。世瑞的熟食柜又开始*了。在使用过成功注意的一些问题今天来看一下吧使用熟食柜的时候应该有哪些讲究呢？
一、熟食柜中取出的熟食品必须回锅。
熟食柜内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能*杀灭它们。如食前不*加热，食后就可能致病。
二、熟食品进入熟食柜前须凉透。
食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个熟食柜内食品霉变。
三、熟食慎用保鲜膜。
熟食、热食、含油脂的食物在与保鲜膜接触后，其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利，因此少用。而如果在陶瓷、玻璃等器皿上覆盖保鲜膜时，尽量不要装满以免保鲜膜碰到食物。
四、冷冻食品宜缓慢解冻。
需解冻的冷冻食品宜换置常温熟食柜内缓慢解冻，一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，会使食品质量下降。
五、食物解冻后不宜再进熟食柜。
反复冷冻可使食品组织和营养成分流，所以熟食不要反复冷冻。
以上几点是使用世瑞冷藏柜熟食柜应该注意的几点。所以大家还是多多学习一些知识。既能够更好的保存食物。又能延长世瑞熟食柜冷藏柜的使用寿命。
