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漂烫机是果蔬加工、海鲜加工、玉米加工以及鸡爪加工中热烫处理理想设备,漂烫机集热烫、冷却于一体。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。
蒸煮漂烫机主要应用于蔬菜的杀青处理,设备双层网带设置,有效的将漂烫的蔬菜压制在热水中,让蔬菜能够漂烫均匀,网带的速度匀速可调,设备配有启动角座阀,漂烫池内温度降低时全自动补入蒸汽,漂烫池内温度达到设定温度时自动关闭以节能,蒸煮漂烫线适用于蔬菜水果的预煮工艺,具有温控性好,效率高、节省人工等特点。
漂烫机是果蔬加工、海鲜加工、玉米加工以及鸡爪加工中热烫处理理想设备,漂烫机集热烫、冷却于一体。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。
通过漂烫机漂烫杀青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
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