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微波膨化设备

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产品型号LT--12kw---300kw

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更新时间：2024-03-20 13:47:07浏览次数：54次

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济南隆泰鑫达微波设备有限公司（原济南隆泰微波设备有限公司）

经营模式：生产厂家

商铺产品：62条

所在地区：山东济南市

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产品简介

微波具有一定的能量(电磁场能)。在一定的条件下，它作为一种工业能源予以应用，微波对物料的作用有物理、化学、生物等效应。可用于多种行业，但应用Z广泛的是微波加热、干燥、杀菌。
微波加热是*频率的电磁振荡作用于具有电极性的物料分子性分子，强烈吸收微波。

详细介绍

1、时间短、速度快：常规热力杀菌是通过传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持营养成分和传统风味。
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的*是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。