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.结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。 2 .特性:配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便安全可靠。 热水蒸汽式杀菌锅是使用zui普遍的一种杀菌设备,可根据不同产品进行不同工艺的杀菌,达到*灭菌的效果,延长食品保质期的目的。分为手动和半自动型,结构简单、操作方便、易懂,适合已经有蒸汽源的企业加工食品的热力杀菌使用。 可广泛用于肉类、蔬菜、海产品、蛋品、豆制品、豆沙、莲蓉、山野菜、鲜玉米 食用菌等 软包装罐头、马口铁罐头、玻璃瓶罐头食品 食用菌的热力杀菌。
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