发展速度惊人的食品加工领域，是一个复杂的舞台，食品生产商们必须运用战略思维，才能确保在需求旺盛的市场保持竞争力。在这个世界里，有这样几位食品加工工程师脱颖而出。
同事们正着力研究提高食品加工效率和效果的有关技术，而禽肉加工是他们所关注的重点。目前为止，他们开发了一系列连续筛选系统，能用于监控家禽屠体、肉肠及肉饼等产品。利用计算机视觉技术，他们的连续式在线筛选和监控系统能用于各种食品加工应用中，目前这一研究成果在处于水平。
研究人员还参与了一系列技术开发的任务，包括机器人、信息技术、生物加工、分割系统及传感器系统。“我们正努力寻找更多方法，帮助工厂动态控制整个生产加工环节。”Wyvill说，“为了这个目标，我们越来越依赖于计算机模拟技术。
