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大洋牌离心式脱水机装置了防震系统，脱水过程中设备不会震动，利用离心原理，设有电磁刹车，数字自动控制，不锈钢制做，是目前国内的果蔬、食品脱水设备。适用于食品、蔬菜清洗后的脱水工作。
蔬菜、食品脱水机数据：
| 型号 | 功率 | 机重 | 外形尺寸 | 容量 |
| TS500型 蔬菜、食品脱水机 | 0.75kw/380v | 400kg | 940x560x830mm | 8-10kg |
| TS600型 蔬菜、食品脱水机 | 1.1kw/380v | 500kg | 1050x660x930mm | 15-20kg |
| TS700型 蔬菜、食品脱水机 | 1.5kw/380v | 600kg | 1180x750x930mm | 25-30kg |
| TS800型 蔬菜、食品脱水机 | 2.2kw/380v | 700kg | 1280x820x1000mm | 35-40kg |
| STS900型 蔬菜、食品脱水机 | 4kw/380v | 900kg | 1400x1400x700mm | 50-55kg |
| STS1100型蔬菜、食品脱水机 | 5.5kw/380v | 1400kg | 1620x1620x865mm | 65-80kg |
| STS1300型蔬菜、食品脱水机 | 7.5kw/380v | 2500kg | 1920x1920x935mm | 110-140kg |
蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体，它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，减少损耗，延长贮藏期。因此，在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。为此，有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术，促进我国蔬菜产业的健康发展。
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