随着保健食品技术的不断发展，以往普通的粉碎手段已越来越不适应生产需要。食品粉碎机作为一种*加工方法，已运用到许多保健食品的加工生产中。许多可食动植物、微生物，甚至动植物的不可食部分都可通过超微化后被人体吸收。经微细化的食品具有很强的表面吸附力和亲和力。因此，具有很好的固香性、分散性和溶解性，容易为人体所吸收消化。

　　下面为大家介绍一下，食品粉碎机的四步操作方法：

　　1、检查：（1）使用前，应检查食品粉碎机机脚是否全部着地、平稳；（2）锁紧螺栓是否锁紧；粉碎机过滤网是否完好；（3）皮带防护罩等各连接部分是否紧固；（4）经确认，全部正常后，才能使用否则应检修或上报。

　　2、启动：（1）合上配电箱电源，批示灯亮，可按动按扣，粉碎机启动；（2）观察粉碎机电流，运转声音，若出现异常应立即停机检修。

　　3、进料：（1）确认食品粉碎机正常运转后，方可进料。进料时，将物料先倒入料斗，用细木棍将物料轻轻推入粉碎机，物料不宜过大过粗；（2）将粉碎好的细物料装入中转桶，桶满后，应立即盖上塑料桶内，外盖子，防止物料吸潮；（3）在粉碎过程中听见异常声音，应立即停机检修，排除邦联后方重新启动；（4）投料完毕后，转子应空转2-3分钟，以使残料全部粉碎抽出方可按红色按钮停机。

　　4、清洗：（1）因物料极易吸潮，粉碎完毕后，应立即用长毛刷将食品粉碎机料斗、机身上的物料扫出入袋，并将粉碎机进料部分打开，用湿麻布或水将粉碎机里上清理干净；（2）每次清理干净后应重新装好备用；（3）将加热暖气片打开，确保烘干、粉碎机在下次使用前干燥。

食品粉碎主机的主要结构与工作原理：由机架无级调速电机，主电机进料斗，粉碎室组成，粉碎室内装有分级装置，衬卷，粉碎刀等主要工作部件，分级轴在粉碎主轴的空套内，轴承密封为迷宫式。

食品粉碎机的工作原理：物料由进料斗堆放，螺杆器把物料推进粉碎室内，由负压的作用，进入粉碎室内的物料受到粉碎刀的高速冲击和剪切，同时也受到气流产生的高频振动，经粉碎的粉体受到向上气流的作用，进入分级轮，由于分级轮的旋转，产生粉体同时受空气动力和离心力的作用。