.1烤房特点
　　
　　砖瓦结构烘干设备是北京天资泓源机电公司的中型自动烘烤房。它适用于农副产品的干燥、烘培或调制，如大枣、中草药、烟叶、水果、干果类以及一些食品、肉类、海产、蔬菜脱水等。能有效的提高产品质量、价值，延长保存期。整体配套的供热、双循环风流，*的节能设计，操作简单的温湿度控制，使得运行费用极低，并有利于环保。
　　
　　1.2工作原理
　　
　　砖瓦结构烘干设备以热风炉加热空气形成热风，用于物料的干燥烘烤。双循环热风的热量不断地蒸发物料的水分，并不断地得到补充，可以准确保持设定的工作温度；同时用含水低的环境空气替换含水高的烤房内湿气，达到排湿干燥的目的。自动湿度控制下的排湿量等于物料蒸发的水量。准确维持设定的*烘调湿度（干湿温度差）。使用本烤房，可以使室内空气洁净,无烟气污染,升温均匀、快速,直接设定湿度控制脱水量，能有效避免烘烤时的温湿度不准确的问题。
　　
　　装料
　　
　　2.1若用户自备物料载具如托盘、挂架等，必须注意通风，应保证留有空气流动的空隙，风流可以上下穿过物料，不可把物料压紧、不透气。
　　
　　2.2物料要疏密均匀，避免各部位干燥不均匀。
　　
　　2.3不同的物料干燥烘调后的外观及内在质量受到脱水的快慢、温度、湿度的影响，因此需要用户不断在使用实践中总结经验从而得到*效果。
　　
　　2.4不同物料的表面及其内部结构有所不同，因此表面失水率、内部水外渗率多有差异，要根据物料的结构特点结合环境的温度、湿度和风速等综合因素，zui后决定该物料的干燥速度，操之过急有时反而会拖长*干燥所需时间。
　　
　　烧炉
　　
　　3.1用木材引火。不可用挥发性燃料,如汽油，酒精等。
　　
　　3.2煤块大小在2到5公分之间。粉煤需先做成煤块。
　　
　　3.3先把炉火点着，排湿（进新风），不升温，再装物料。
　　
　　3.4炉内煤层不要高于20公分。掌握清灰、除渣、填煤的间隔，保证火力并充分燃烧。
　　
　　3.5遇到停电时，用湿煤压火，关闭烧火进气门，打开填煤门，关闭烟气阀门，等待恢复供电。
　　
　　3.6供电恢复后关闭填煤门，打开烧火进气门，恢复自动控制。
　　
　　3.7视煤的灰份含量，需及时打开除尘筒及烟道上的出灰堵头清除积灰。
　　
　　3.8烘烤期结束时应将炉子上横烟囱、两侧除尘筒下端及室外烟囱下端的堵头拧开清灰，炉内外清扫干净，将炉子尽量密封，不让空气流通。