微波灭菌机器 返回列表页

加热与灭菌处理糕点、熟食、快餐脱水

经实践证明，该设备具有膨化效果好、干燥速度快、设备操作简单、自动化程度高的优点。另外，该设备的杀菌效果异常优良（已经过食品相关部门的验证），因此，可以*海
产品的深加工要求。
适用于对海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾）的干燥。
香料的加工工艺：浓缩膏状物——进料系统——进料能量抑制器——微波干燥器——出料能量抑制器——冷却系统——出料打碎系统
微波干燥特点：
1.干燥时间短，产品的香味浓厚；
2.干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；
3.选择性加热。因为水分子对微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；

4.干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；
5.节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率*，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30
%。
6.易于控制，工艺*。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的。提高
产品质量，带来经济效益！
适用范围：
加热与灭菌处理糕点、熟食、快餐脱水、
干燥保鲜处理肉松、面包、饼干、海产、豆谷粮食、面粉、麦芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶叶、烟叶、香料、中西药材、
零食杀菌消毒处理面粉、鲜奶及奶制品、液体调味品（如酱油、蚝油、辣椒茄酱等）、
预先煮熟的禽肉与海鲜解冻处理冰冻肉类、海鲜、食品等 

微波灭菌机器原理说明：
利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。微波处理食品具有下列优点： 
•1）加热迅速。
•2）由于微波加热迅速，食物内的营养、叶绿素、维生素可获得更良好的保存。同时，肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微，脂肪含量相对的减少。 
•3）由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理，微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时，它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。 
•4）微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应（生物效应），大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。欢迎来济南隆拓微波设备有限公司考察。