1.早餐麦片生产线从原料配制到出成品练习自动一次完成，自动化程度很高。其突出特点是含有丰富的复合碳水化合物及膳食纤维，同时早餐谷物食品即可强化许多微量元素，如维生素和矿物质，又可添加可可粉、糖粉、蜂蜜、麦芽糖等。兑入咖啡、牛奶、酸奶或功能饮料后，可直接食用。儿童还可将早餐谷物食品当成甜脆休闲小吃食品。设备采用双螺杆挤压工艺， 熟化成型，以及焙烤。全米粒或碎米粒和全麦碎粒经过双螺杆挤压成颗粒，经压片并焙烤。

2.早餐麦片生产线的生产流程：

（1）蒸煮：高温软化80-100℃蒸煮，软化麦粒，清除细小杂质，杀菌。

（2）连续蒸煮：连续自动蒸煮。

（3）冷却：去除表皮水分，防止麦片进入压片机粘连。

（4）螺旋上料：利用螺旋轴输送到压片机。

（5）造粒压片：用辊筒压片机，机械压片，不产生任何化学变化，保留原麦香味。该机具有较强的稳定性，较易控制有利于达到控制原片色、香、味的目的。操作的关键是协调好转速与生产量的关系。该工序是生产原片的关键工序。

（6）风送：风力输送。

（7）高温烤箱：对原片进行干燥，延长保质期。关键工序，使产品达到营养丰富、口感新鲜、食用方便，用1：12的温开水冲调即可饮用目的。

（8）冷却输送：对麦片进行冷却，便于包装。