在中国肉类协会主办的中国肉类食品产业60年成就展上记者看到，在改革开放之前，中国是没有机械化的肉制品生产线的。80年代初期，原商业部为了发展我国的肉制品加工，引进了部分西欧的肉类加工设备，“武装”了几十家大中型肉类联合加工厂，随同设备还引进了西欧的肉制品加工工艺技术。从此，中国的消费者在市场上见到了欧式肉制品，各大中城市也几乎都能买到这类产品。
　　
　　90年代初期，以火腿肠为主打产品的高温肉制品，将中国的肉制品加工带入了一个新的领域，火腿肠救活了很多国营肉类联合加工厂，同时也发展了一大批民营企业。
　　
　　“追溯往事，是80年代的欧洲设备向中国市场引入了欧式低温肉制品。而90年代的火腿肠*将中国的肉制品生产和销售推向了高潮。这两点都证明，只有*的加工机械才能促进肉制品加工业的发展。如果没有当时的引进设备和火腿肠*，中国的肉制品市场就不可能有今天这么丰富多样。”杭州艾博科技工程有限公司董事长韩青荣感慨地说。