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详细介绍
康尔真空滚揉机浆叶设计*，正转滚揉摔打、反转轻揉。
康尔真空滚揉机真空吸料，反转出料，呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间。
康尔真空滚揉机大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。
康尔真空滚揉机电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制，并自由组合；可存贮100个工艺配方。
型号 | 外形尺寸mm | 容积l | 生产能力kg |
GR20 | 675*470*580 | 20 | 10 |
GR50 | 1300*860*940 | 50 | 20 |
GR100 | 1370*860*940 | 100 | 20-50 |
GR200 | 1300*915*1265 | 200 | 50-100 |
GR500 | 1580*1115*1530 | 500 | 200-300 |
GR1000 | 2190*1300*1720 | 1000 | 400-600 |
GR1600 | 2225*1500*1940 | 1600 | 800-1000 |
GR2500 | 2695*1745*2130 | 2500 | 1200-1400 |
GR3500 | 2750*1945*2300 | 3500 | 1600-1800 |
康尔真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强了肉的结着力，提高产品的弹性；改善制品的切片性，防止-切片时产生破坏；增加保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性
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