一、番茄酱裹竽头

用料：

竽头、番茄酱、淀粉、糖、水、色拉油

做法：

1.准备好番茄酱和竽头。

2.竽头切成滚刀块。

3.放入蒸屉中蒸熟。

4.熟后放入容器中，裹上淀粉。

5.锅中入油烧热，入竽头炸到稍金黄色，出锅备用。

6.锅中油倒出，加入番茄酱加入少许的水，放入一勺糖，炒一炒。

7.倒入竽头均匀裹上酱汁出锅。

二、番茄酱土豆丁

用料：

番茄酱、土豆、蒜末、盐、鸡精

做法：

1.土豆切丁

2.炒锅放油，油七成热时放土豆丁进去，中火慢慢炒

3.等土豆外面发黄时放入蒜末，炒出香味

4.倒入番茄酱一起小火慢慢炒

5.中途加盐，出锅时加少许鸡精拌匀即可

三、香菇番茄酱意面

用料：

香菇 180克,切条、番茄 2个中等大小,切丁、煮好的花芸豆 200克、橄榄油 1／2汤匙、盐 1／2茶匙、蒜 2颗磨蓉、罗勒 1／2茶匙、番茄醬 2汤匙、水 300毫升

做法：

1.橄榄油倒入，稍稍加热，加入蒜蓉，盐，罗勒，炒香。

2.加入蔬菜和豆子，翻炒1到2分钟，加入水，转中火，继续烹调2到3分钟，不断搅拌。

3.加入番茄醬，转小火，继续烹调10分钟，边煮边用锅铲把豆子和番茄切碎。

4.意面开水煮10分钟沥干，然后把酱淋上去。

四、番茄酱鸡翅

用料：

鸡中翅、番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香叶

做法：

1.锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉

2.把蒜片放入爆出香味

3.鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色

4.放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀

5.倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶）

6.加水和鸡翅齐平

7.盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟）

8.开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅