硅藻土过滤的原理是过滤液体，在泵压的作用下，通过预涂层进入收集室。颗粒和聚合物被截留在预涂层中。进入收集室的澄清液体通过中心轴流出容器。过滤器由过滤网、支撑网和外框组成。每个滤芯是以带孔的管子为骨架，外表面包有金属丝，金属丝包覆硅藻土覆盖层。滤芯固定在隔膜上，隔膜上下分别为原水室和清水室。整个过滤循环分为敷膜、过滤和反洗三个步骤。
滤膜厚度一般为2-3mm，硅藻土粒径为1-10μm。过滤后常使用水或压缩空气或两者进行反洗。无法过滤具有处理效果好、冲洗水量小（小于生产水量的1%）、占地面积小（小于普通砂滤器面积的10%）等优点。与旧式棉饼过滤相比，优势明显：节能92%，酒损减少90%，设备成本节约2/3，生产工人减少3/4。
用硅藻土过滤的酒和饮料风味一致，无毒，无悬浮物和沉淀物，清澈透明，过滤度高，占地面积小，轻便灵活，移动方便。选择的主要控制参数有壳体材料、壳体工作压力、直径、添加剂用量、反洗强度等。硅藻土过滤成本低：耗水量：反洗耗水量是砂滤的1/10；耗电：A-1可逆机房总用电负荷仅为传统砂缸过滤系统机房总用电负荷的3/5左右；用量：A-1机过滤时加入硅藻土。每个过滤周期每平方米过滤面积的投加量为0.2kg。
硅藻土过滤适用于白酒、葡萄酒、白酒、啤酒、饮料、胶水、生物药等液体的过滤，可过滤0.1～3的液体。μM固体颗粒、悬浮物、胶体颗粒和细菌起到过滤和净化液体的作用。过滤后的液体风味一致，无悬浮物，清澈明亮，大大提高了产品质量。
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