饮料机械 果蔬机械 面食机械 糕点设备 烘焙设备 豆制品设备 乳制品设备 茶叶机械 制冷设备 油炸设备 膨化设备 糖果机械 调味品设备 薯类加工设备 酿酒设备
安达市天宏乳品机械制造有限公司
暂无信息 |
酵母干燥塔应用于制备活性细胞要求蛋白质含量控制在40%~45%,而碳水化合物尤其是海藻糖含量要高
酵母干燥塔
应用于制备活性细胞要求蛋白质含量控制在40%~45%,而碳水化合物尤其是海藻糖含量要高。70年代以来,采用遗传工程以及现代的干燥技术,制成即发活性(instantactivedryyeast)又称高活性,与活性相比,含水分4%~6%,颗粒小,发酵速度快,使用时不需预先水化,可直接使用。目前的产品大多为活性,种类有面包、酒精、葡萄酒用的活性生产活性以淀粉或糖厂废蜜为原料,配以硫酸铵、尿素等含氮的化学物质,经消毒灭菌,通入无菌空气,恒温培养,逐级扩大,收集酵母泥,酵母泥经造粒,低温沸腾干燥床或流化干燥床干燥,得成品,用铝塑薄膜抽真空包装成500克/包、100克/包、30克/包、10克/包等规格投放市场,架上寿命(保质期)一年。
一、活性生产工艺流程图
实验室→纯培养→种子培养→商品酵母培养→离心机分离→酵母乳冷藏→压榨→鲜酵母→造粒→干燥→包装→仓储
生产活性的主要原料是糖蜜(糖厂的一种废液)或淀粉(玉米、土豆、红薯、木薯)制成的糖液,再加上硫铵、尿素、磷铵等化工原材料。需要的能源为蒸汽和电能。
①建在有淀粉或者糖蜜资源的地区。淀粉可以是玉米、木薯、土豆、红薯、等资源。糖蜜可以是甘蔗糖蜜,也可以是甜菜糖蜜。
②能源比较便宜的地方。有热电站更好,可以减少投资而且价格便宜,水电充裕的地方,或产煤区。因为建一个年产2000吨的活性酵母厂约需装1000KVA变压器一台,8吨锅炉一台。
③区域分布在西北或西南地区更佳,目前酵母厂主要集中在东南沿海,能源紧张,成本高,向西北、西南发展可促进当地农业和食品工业的深加工。西南西北有广阔的市场空间。
④适宜规模:建厂初期宜建年产2000吨规模,稳定后再扩大,2000吨规模投资约3000万元,不包括技术转让费。占地约20亩,建筑面积约7000m2。
⑤环保:废水可以灌溉农田,也可以生化处理达标排放。
酵母干燥塔
您感兴趣的产品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品机械设备网 设计制作,未经允许翻录必究 .
请输入账号
请输入密码
请输验证码
请输入你感兴趣的产品
请简单描述您的需求
请选择省份